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无锡最正宗的酱制骨头的方法是无锡酱制骨头。

时间:2019-03-02 00:59

许多人喜欢吃无锡酱排骨,其他地方的一些无锡人甚至吃不到正宗的无锡酱排骨。 今天,边肖将向你介绍无锡酱排骨的正宗做法,这样朋友们也可以在家吃最正宗的无锡酱排骨。。

所需材料:

配料: 350克排骨

附件: 2个西红柿

调料:适量的葱、5片姜、2片大蒜、适量的八角、肉桂、生烟、1勺老烟、适量的水和植物油

生产过程:

1。首先将排骨切成小块,可以在购买时切割。注意切小块。将排骨浸泡在冷水中20 - 30分钟,取出排骨的血液。 然后用沸水烫排骨,去除排骨的腥味。

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2。取出西红柿,用刀在顶部切一个十字,将它们浸泡在沸水中,去掉外皮,然后切碎。

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3。先加热锅,然后倒入油。当油60 %热时,将姜、大蒜和洋葱放入锅中,炒至香味,然后加入切好的番茄,然后倒入番茄酱,炒。

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4。倒入准备好的老生熏猪肉,加入肉桂、老鹳草和料酒,加入冰糖,将调料和排骨彻底均匀地炒熟。

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5。倒入沸水,大量的水就会溢出排骨。

6。加入盐,用高热煮沸,转到低热,炖45分钟左右。当排骨变软腐烂时,用高热收集汁液,最后适当添加鸡精调味,即可得到产品。

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